Jak správně odvápnit kávovar a mlýnek

Vodní kámen a zbytky kávových olejů jsou hlavní příčinou zhoršené chuti a poruch vybavení. Pravidelná péče prodlouží životnost o roky.

Odvápnění moka konvice a kávovaru

Doporučujeme odvápňovat každé 4–6 týdnů při běžném používání, v tvrdší vodě i častěji:

1. Smíchejte roztok vody a citronové kyseliny (nebo speciální odvápňovač) v poměru dle návodu.
2. Nechte roztok projít cyklem přístroje nebo v konvici odstát 15–20 minut.
3. Důkladně propláchněte čistou vodou minimálně 2–3krát.
4. U kávovarů spusťte ještě jeden cyklus s čistou vodou navíc.

Čištění mlýnku

Kávové oleje se usazují na kotoučcích a časem zhorší chuť i konzistenci mletí. Jednou měsíčně rozeberte mlecí komoru (podle návodu výrobce), vykartáčujte suchým kartáčkem zbytky kávy a otřete měkkým hadříkem. Nikdy nemyjte kotoučky vodou, pokud to výrobce výslovně nepovoluje – hrozí koroze.

Péče o French press a V60

Kovové síto French pressu čistěte po každém použití teplou vodou a jemným kartáčkem, jednou týdně namočte do roztoku jedlé sody na odstranění olejů. Keramický dripper V60 stačí opláchnout, pryžové těsnění na elektrickém napěňovači mléka kontrolujte na praskliny.

Skladování zrnkové kávy

Kávu skladujte v neprůhledné, vzduchotěsné nádobě s ventilem na místě mimo přímé sluneční světlo a zdroje tepla. Vydrží tak čerstvá 3–4 týdny po pražení. Nikdy nekupujte kávu do lednice – kondenzace vlhkosti chuť zhorší.